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Semi di chia: proprietà, benefici, controindicazioni
Semi di chia: proprietà, benefici, controindicazioni
Cosa sono i semi di chia? Calorie e valori nutrizionali. Sono dei semi molto piccoli che fioriscono durante il periodo estivo, il loro colore varia dal grigio chiaro ...

I semi di chia vengono prodotti dalla Salvia hispanica, una pianta floreale originaria del Guatemala e del Messico Centrale, che ha costituito uno degli Già a quei tempi erano ben note le straordinarie proprietà nutrizionali di questi semi: si narra che i guerrieri aztechi riuscissero a superare le battaglie sui terreni più impervi e difficoltosi grazie al consumo dei semi di chia che donavano quantità di energia sufficienti per oltre 24 ore, tanto che il loro nome significherebbe proprio “semi della forza”. Ricapitolando, per 100 grammi di prodotto in media (ogni varietà modifica leggermente le quantità) i valori nutrizionali saranno circa: Carboidrati: 6, 2 g (di cui tutti Zuccheri, in particolare fruttosio, e nessun amido) Molti Minerali, di cui 112 mg di Potassio, 10 mg di Magnesio, 11 mg di Fosforo L’anguria contiene soltanto minime tracce di lipidi e quindi non apporta colesterolo e non fa ingrassare: il valore energetico è infatti uno dei più bassi tra gli alimenti, inferiore alle 15 calorie (sempre per 100 grammi). Essendo un alimento a basso indice glicemico, avendo quindi una bassa capacità di liberare glucosio nel sangue durante la digestione, la chia può essere assunta senza troppi problemi da chi soffre di diabete, mantenendo costante il livello di zuccheri nel sangue.

Insomma, è possibile con un po’ di fantasia rendere meno monotona una dieta ipocalorica, tenere a freno gli attacchi di fame e dimagrire rimanendo in salute grazie ad un alimento sano e genuino come i semi di chia. HDL e svolgono funzioni anche a livello del sistema nervoso centrale, coadiuvando i trattamenti contro la depressione e la schizofrenia. Infatti, con un basso apporto calorico, si possono preparare molti alimenti: è possibile ad esempio aggiungerli ad una macedonia di frutta per renderla più ricca ed invitante, oppure utilizzare il gel ottenuto dai semi di chia al posto delle uova per preparare dolcetti o biscotti. In caso di intolleranza, bisognerà valutare con il medico la quantità permessa o l’alternanza di assunzione di questo frutto con altri. Vi proponiamo quindi una valida e gustosa alternativa tutta naturale, ottima anch per chi fa sport! 4/5 cucchiai di zucchero (se vi piace, meglio lo zucchero di canna integrale) Come prima cosa, tostate i semi per un paio di minuti, facendo molta attenzione a non bruciarli perché potreste guastare il gusto della bevanda finale.



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Insomma, è possibile con un po’ di fantasia rendere meno monotona una dieta ipocalorica, tenere a freno gli attacchi di fame e dimagrire rimanendo in salute grazie ad un alimento sano e genuino come i semi di chia. Dopo la nascita del bambino, durante l'allattamento e poi lo svezzamento, l’anguria può tranquillamente entrare nella dieta del piccolo assieme agli altri tipi di frutta consigliati dal pediatra. Proveniente dall'Africa tropicale, l’anguria è stata importata in Europa poco dopo l’anno Mille, durante le Crociate.

L’anguria appartiene alla famiglia delle Cocurbitacee e ne esistono moltissime varietà e tipologie di frutti, dall’aspetto, le dimensioni e la forma molto diverse tra loro: i frutti possono pesare dai 2 ai 15 kg, possono essere sferici o allungati e il colore della buccia può variare dal verde molto chiaro al verde scuro allo striato chiaro e scuro; la polpa è di solito più colorata, generalmente rossa, ma anche gialla o bianca. Inoltre essa è, prima di tutto, il frutto che associamo spontaneamente alle nostri estati: la sua polpa dal colore rosso vivo è ricca di acqua, zuccheri semplici e sali minerali che ci aiutano a combattere, con gusto, la spossatezza dei pomeriggi troppo caldi. Grazie alla forte presenza di acqua e sali minerali, in caso di attività sportiva di diverso tipo (corsa, aereobica ma anche body building) una bella fetta di anguria può giovare molto nel restituire al corpo gli elementi perduti con la sudorazione e ristabilizzare la pressione scesa con gli sforzi fisici. Attenzione ai semi: non vanno ingeriti, perché hanno una forte azione lassativa. Questa caratteristica li rende un ottimo coadiuvante per il corretto funzionamento intestinale in quanto, assorbendo l’acqua, formano un vero e proprio gel che raccoglie scorie e tossine che verranno eliminate attraverso le feci mentre, allo stesso, tempo favorisce il transito intestinale contrastando la sindrome del colon irritabile e la stitichezza.


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